Pivní styly: převážně americké typy "ale", IPA, porter
Původ: Cascade je aromatická odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1972. Získaná z křížení odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka
Agronomická charakteristika:1600-2200 kg/ha, dobře se sklízí, kompaktní struktura hlávky.
Alfa kyseliny: 4,5-7,0%
Beta kyseliny: 4,5-7,0%
Co-humulone: 33-40% alfa kyselin
Celkové silice: 0,8-1,5 ml/ 100 gr.
Aroma: květinové a citrusové
Myrcene: 46-60% celkových silic
Caryophyllene: 3-6% celkových silic
Humulone: 10-16% celkových silic
Farnesene: 4-8% celkových silic
Pivovarská charakteristika: aromatická odrůda chmele s vyváženou hořkostí, květinové a citrusové aroma, často používaná pro "suché chmelení"
Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, třetí chmelení, suché chmelení
