Pivní styly: piva typu season, IPA, belgické typy piva "ale"
Původ: Southern Passion je jihoafrická odrůda chmele vyšlechtěná z odrůd Žatecký červeňák a Hallertauer
Agronomická charakteristika: 2000 kg/ha, větší uzavřené hlávky
Alfa kyseliny: 11,0-12,5 %
Beta kyseliny: 4,5-5,5 %
Co-humulone: 16-20 % alfa kyselin
Celkové silice: 0.9-1.3 ml/ 100 gr.
Aroma: brusinky, citron, měsíček, grep
Myrcene: 30-40 % celkových silic
Caryophyllene: 7-12 % celkových silic
Humulene: 15-25 % celkových silic
Farnesene: 0,5-1 % celkových silic
Pivovarská charakteristika: duální chmelová odrůda s unikátním aroma profilem
Doporučené použití a chmelení: jako granule typ 90, druhé a třetí chmelení, suché chmelení
